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牛肉苦瓜烧做法大全

来源:网络 转载:好巧合 时间:2022-04-28 18:57
导读牛肉苦瓜烧的做法菜谱为您推荐大图正宗的牛肉苦瓜烧的家常做法,牛肉苦瓜烧的做法步骤图解,更多家常牛肉苦瓜烧怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。牛肉苦瓜烧的做法大图制作步骤,1、准备好食材,……干香菇和蛤肉干需要提前用清水泡好 2、牛肉剁馅 3、剁好后用料酒和胡椒...
步骤1 牛肉苦瓜烧的做法大全

准备好食材,……干香菇和蛤肉干需要提前用清水泡好

步骤2 牛肉苦瓜烧的做法图解

牛肉剁馅

步骤3 牛肉苦瓜烧的家常做法

剁好后用料酒和胡椒粉把馅拌匀,放一旁腌制待用

步骤4 牛肉苦瓜烧的简单做法

泡软的干香菇切成………末,并用手挤去多于的水分

步骤5 牛肉苦瓜烧怎么吃

泡软的蛤肉用手挤去多于的水分,蛤肉是这道菜的关键之一,它的鲜甜会改变牛肉的味道

步骤6 牛肉苦瓜烧怎么做

把牛肉用手挤去多于的水分,和蛤肉干香菇末一起加入适量耗油、盐、胡椒粉拌匀

步骤7 牛肉苦瓜烧怎么炒

拌匀后的样子,我当时差点没忍住直接拿这个去做狮子头了

步骤8 牛肉苦瓜烧怎么煮

苦瓜

步骤9 牛肉苦瓜烧怎么炖

把两头切掉

步骤10 牛肉苦瓜烧怎么煸

用筷子把中间的东西全捣出来,注意买苦瓜的时候就要买直一点细一点的比较好

步骤11 牛肉苦瓜烧怎样煸

捣空的样子

步骤12 牛肉苦瓜烧怎样做

把刚才拌好的馅塞进去,塞饱满一点。一头塞不进了换另外一头塞,会更饱满

步骤13 牛肉苦瓜烧怎样炒

准备一小盘面粉

步骤14 牛肉苦瓜烧怎样煮

把苦瓜切厚片,大概和大拇指那么厚就行

步骤15 牛肉苦瓜烧怎样炖

把切好的苦瓜片两个横截面在面粉里粘一下

步骤16 牛肉苦瓜烧的制作

小葱切长段

步骤17 牛肉苦瓜烧的制作方法

平铺在平底锅里,然后倒入食用油

步骤18 牛肉苦瓜烧的制作大全

开小火,锅里开始噼里啪啦的时候把苦瓜片放在小葱段的上面煎,这样就完全不会粘锅了

步骤19 牛肉苦瓜烧的做法大全

煎十几秒,倒入一小碗水,只要家里吃饭的碗大概三分之一碗就可以了,注意倒水的时候不要给苦瓜“洗澡”,要从旁边倒入

步骤20 牛肉苦瓜烧的做法大全

倒入水后盖上锅盖,开大火烧

步骤21 牛肉苦瓜烧的做法大全

大概两分钟,锅里的水就烧干了,只剩下油,这时打开锅盖,用筷子给所有苦瓜翻面,小心油溅到手

步骤22 牛肉苦瓜烧的做法大全

再次倒入等量的水,并洒一些盐,再次盖上锅盖大火烧

步骤23 牛肉苦瓜烧的做法大全

再次把水烧干,就可以出锅了

步骤24 牛肉苦瓜烧的做法大全

最后装盘

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