准备好原材料
肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下
烧锅开水加入点盐, 将莲藕和腐竹进去焯煮两、三分钟
热锅凉油, 放入豆瓣酱进去煸炒
煸炒出红油后加入腌制好的肉片进去翻炒
翻炒至肉片变色后加入焯过的藕和腐竹进去翻炒
翻炒至其上色,加入少许盐调味, 盛入小钵中,表面撒上小葱末
端上桌了.
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