将茄子切成条状,然后放入烧开的水中煮至茄子有点软
将香菇泡软,准备尖椒,大蒜,猪肉末
将香菇和青椒切成丝,大蒜剁碎
先煸香蒜末,接着放入香菇煸香,再放入青椒,最后放入肉末炒出香味(这里的图片还没有放入肉末)
放入茄子翻炒一会,放入料酒,蒸鱼豉油,生抽,再加水,我这里加了一碗半水
将翻炒均匀的茄子倒入砂锅中,中火烧开后转小火,煲30分钟
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