茄子洗净后切成条状 ,青椒洗净后切小块
猪肉末里加入黄酒,葱花,盐拌匀 ,大蒜去皮,小葱洗净后切成葱花
热锅倒油
温油先下入猪肉末煸炒至全部变色后盛出
再把青椒入锅炒出香味后盛出
把大蒜加入爆出香味
加入茄子煸炒至变软
加入生抽和老抽煸炒均匀
加入清水后盖上盖子烧制入味
加入白糖翻炒均匀
倒入小锅之后把猪肉末和青椒加入再转小火烧制片刻后熄火
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