宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
主料:蟹排6块、新鲜8个、青红辣椒2个 辅料:植物油适量、盐、生抽5克、姜2克、鸡精1克
把蟹排切成条,不要切的太细了,这样好煎,炒的时候不易碎
新鲜香菇洗洗去蒂,用淡盐水泡泡捞起来挤掉水分切成条,青红辣椒洗净切成条,姜切末
热锅凉油,油烧8成,下蟹排中小火煎到蟹排金黄色,捞起来待用
再次热锅凉油,把油烧到8成热,加青红辣椒翻炒出香辣味
下香菇条快速翻炒到出香味出水分以后,多翻炒几下,这样水分出来了,辣味也释放出来了
加盐翻炒均匀,不可久炒,要早点加盐
下煎好的蟹排,快速翻炒均匀出香味
加生抽翻炒均匀
加鸡精翻炒
如果太干了,可以加少许的水,我喜欢干香的味道,不喜欢加水,看你口味了,翻炒均匀即可出锅了