活河虾泡水,先玩会,
葱姜蒜、小米辣切碎备用,
河虾里倒料酒腌制20分钟,
料汁:生抽+香醋+料酒+白糖,
油温5成热炸15秒,升至8成在炸10秒,
爆香葱姜蒜、小米辣,
倒入河虾翻炒几下,
倒入调好的料汁,
盐调味,再次翻炒均匀出锅
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