瘦肉洗干净,切片,装碗里备用
生姜洗干净,切小片;葱洗干净,切碎。将其一起装在碟子里
把姜片和葱碎一起倒入装猪肉的碗里,放入淀粉、料酒和盐。用手抓匀腌制片刻
绿豆芽洗干净,装碗里备用
锅里留底油,加热,瘦肉倒入锅里,翻炒至分散发白。
绿豆芽倒入锅里,翻炒均匀
炒至绿豆芽变软变熟后,烹入香醋,加盐调味,翻炒均匀即可出锅
盛碗
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