苦瓜切好,可以灼水也可以不灼
猪心切好,放点姜片盐腌制一下,放点酱油
大火把猪心翻炒干水装起备用
中火倒入油放入苦瓜翻炒几下放入过面水,小火焖一下,放点盐一点点糖炒均匀
汁收到一半的时候,放入炒好的猪心也焖一下
差不多干水放点蚝油收汁就完成了
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