芹菜和瘦肉备好
瘦肉切丝,加料酒、姜丝、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉、植物油腌制10分钟以上,我腌了20分钟
三碗煮好的大米粥倒进砂锅
芹菜洗净切末
香葱切末
米粥煮至滚开后下腌制好的肉末继续煮,边煮边搅拌,将肉末搅散煮至发白后加适量盐调味
加芹菜末再煮2分钟左右关火
撒葱末
成品图
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