丝瓜洗净去皮去头尾切成大约5厘米小段备用
鲜虾去皮去虾线,从背部三分之一处切开一条口子要穿透
将尾部从其中掏出形成虾球,加入盐和白胡椒拌匀
将切好的丝瓜摆盘
丝瓜上顶着做好的虾球,大火烧开锅蒸5分钟取出倒掉水分
大蒜去皮剁成末
热油爆香大蒜末,加入水淀粉
加入盐将汁出锅淋在丝瓜虾球上。 (这里喜欢可以加鸡精)
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