宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
我是用韩式大酱:韩式辣椒酱比例为5:1混合调制,再加入适量凉开水,搅拌成稍微流动的糊状,方便刷酱。注:也可根据自己的喜好用豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉酱调制,正宗烤冷面是用大豆豆瓣酱做的
每个火腿肠切四条,热锅放油,稍煎一下盛出,备用
将所有用到的材料准备好,放在炉灶旁边,方便取用
准备平底锅(最好不粘)热锅放少量油,下冷面片,挪动冷面片,让底面均匀沾油,中小火,煎至冷面微微发软,翻面。(最好用两个手,互相帮忙)
将鸡蛋打在冷面片煎好这面上,用两个铲子轻轻推匀,中小火,待鸡蛋凝固一半左右,两个铲子翻面,整理平整
在鸡蛋的反面刷酱,尽量均匀,根据自己的口味调整用量
均匀撒孜然粉
均匀撒上绵白糖,再均匀放适量的陈醋。动作尽量快,不然鸡蛋容易煎过头
放入准备好的食材,我放的是黄瓜和肉松(正宗烤冷面应放圆葱和香菜,先生不喜圆葱),大家也可根据喜好自行搭配
将冷面两边包住中间,卷起装盘