准备食材 鸡蛋5个,白砂糖40g,低筋面粉50g
先将鸡蛋蛋黄与蛋清分离
将蛋黄打散
低筋面粉过筛之后与蛋黄糊搅拌
蛋清中滴入几滴柠檬汁,高速打成鱼眼泡泡
加入第一次糖,高速打发
加入第二次糖,继续高速打发
加入第三糖,低速打发至有小弯勾
将蛋白糊与蛋黄糊混合
将蛋糕糊倒入纸杯中,撒上草莓巧克力碎
165°C烤40分钟即可
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