蒜香味十足的老北京蒜肠,到底好不好吃?
时间:2022-02-28
准备食材
饼干用擀面杖擀成碎末,倒入融化的黄油中搅拌均匀
倒入模具底部压实,入冰箱冷藏备用
火龙果打成汁,加入糖,开火熬制
边搅拌边熬至浓稠,关火冷却备用
冷水泡软的吉利丁片加入酸奶,隔水融化后,冷却备用
淡奶油加入糖15克打发至五分发,如图
倒入吉利丁液做成慕斯液
40克慕斯液中加入20克火龙果酱搅匀
倒入模具,冷冻10分钟定型
取55克慕斯液加入5克火龙果混合均匀
定型后中间倒入适量火龙果酱做成流心
倒入浅粉色的慕斯液,冷冻10分钟定型
最后将剩余的慕斯液倒在最上层,冷冻40分钟以上定型
脱模后炒面放喜欢的水果做装饰