蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
首先做好准备工作，最好把全部的食材称量好备用，不要做的时候用的那种食材先找，很容易遗漏的哟
花生酱、黄油跟玫瑰海盐除外的面团材料放入面包机桶内
启动厨师机，先一档3分-5钟把食材混合均匀，转2档15分钟，把面团打至粗膜的状态
加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机2档10-15分钟转3档5分钟即可。（面团可以用剪刀剪成小块，增加接触面积，打面的效果更佳哟）
揉至能完全拉出均匀的手套膜
简单收拢成一个光滑且不粘手的面团，放入盆内，保鲜膜密封进行一次发酵
发酵至两倍大
将发酵好的面团取出，轻拍排气，松弛20分钟
均分成两份，滚圆，再次松弛10分钟
取出一块松弛好的面团，用擀面杖擀成正方形，把花生酱在中间抹个正方形
把面团的四个角往里折，轻轻拍压挤出气泡，捏紧收口，压扁
调转方向，叠成长方形，松弛5-10分钟
用擀面杖轻轻的擀成长条状
自上而下卷起，收口朝下放入水立方吐司盒内。（这里的水立方是10*10*10）
放入烤箱进行二次发酵，发酵至九分满。（记得在烤箱内放置一碗热水哟）
烤箱上火190度下火180度预热十分钟，速度的放入吐司盒，烘烤42分钟左右
烤制完成直接取出吐司盒，在桌面上震一下，脱模，在晾晒网上晾凉后密封保存
