天津蒸饼做法大全
时间：2023-03-26
准备好材料，虾要选择新鲜的 注意选择品质，豆腐要选嫩豆腐
将虾的背部剖开去掉虾线用柠檬腌渍一下，大概15-20分钟，
将虾挤干水分+嫩豆腐放入料理机内
鸡蛋分出蛋清跟蛋黄
料理机内加入熟肉末、蛋白30g
用料理机打成细腻的泥备用
加入玉米淀粉
用刮刀混合均匀，如果没有刮刀可以在料理机内加入玉米淀粉用料理机打一下就可以
准备一个容器，四周用油抹一下，底下加入一张油纸，这样容易脱模
倒入虾泥
最上面轻轻的倒入蛋黄液，如果宝宝蛋黄过敏可以不加，盖上保鲜膜
锅里水烧开，放入虾糕蒸20分钟焖一下，用牙签插入没有糊糊带出来，都硬了就是熟了
用牙签把四周刮一下脱模就可以了
准备熟食菜板跟熟食菜刀，切片即可
