准备材料,鸡蛋一只打散;牛奶40个;糖40克;黄油软化50克;蔓越莓50克;低粉60克泡打粉3克过筛,同时可以开始预热烤箱180度
软化的黄油中分次加入糖,搅拌均匀
再分2次加入事先打散的鸡蛋,搅拌均匀
以粉1/3➡️牛奶1/2➡️粉1/3➡️牛奶1/2➡️粉1/3的顺序加入粉和牛奶
搅拌至无明显面粉即可加入蔓越莓稍加搅拌就好。千万不要过度搅拌,否则面粉会起筋。最后用勺子装入纸杯或者硅胶杯入送入事先预热的烤箱25分钟
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