黄桃酸奶中加入玉米油,用刮刀拌匀
加入3个搅散的蛋黄和盐,搅拌均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉
翻拌均匀,入冰箱冷藏
在3个蛋白中加入2滴白醋,用电动打蛋器低速打出鱼眼泡,加入糖粉
高速打至湿性发泡
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中
翻拌均匀
再将蛋黄糊倒入蛋白糊中
同样翻拌均匀
倒入不粘模具中,震出气泡
入烤箱,中层,水浴法,上下火,150度烤25分钟,加盖锡纸,再转170度,烤25分钟
烤好的酸奶蛋糕,凉透后脱模,冷藏保存
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