宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
首先,在冷水中加入一块五花肉。接着加入几片生姜,一些绍兴酒。开大火煮开后转小火炖煮20分钟,直到肉熟。用筷子戳进肉中,没有血水流出,就代表肉熟了。将煮熟的肉取出放凉待用
下面我们来准备配菜,将生姜和大蒜都切片
红椒去蒂去籽后,切成四瓣,然后再切成菱形块
把青蒜苗切成寸段,放入盘中待用
放凉的五花肉切成薄片,一定要用锋利的刀。
郫县豆瓣酱的颗粒如果太大,可以用刀切碎一点
下面我们来正式炒菜。把锅烧热后,加入少许油。然后立刻加入五花肉翻炒,直到五花肉吐油,变得金黄。
然后加入之前切好的生姜片和大蒜片,继续翻炒到香味出来
接着,加入郫县豆瓣酱和一些豆豉酱,继续翻炒。
然后,加入酱油,白糖和一些料酒,继续翻炒
最后,加入红椒和蒜苗,稍稍翻炒即可出锅。
出锅时,颠几次勺,让酱料均匀包裹食材。装入盘中,就可以吃啦!