重庆口水鸡做法大全
时间:2022-04-28
牛肉切成细丝,加入少许盐、生抽和少许料酒,抓匀,再加入少许油拌匀锁住水分,腌制30分钟,牛肉调味后放油一起腌制,炒制的时候就不会粘锅了,而且炒出来的牛肉丝特别嫩,一举两得哦
芹菜切掉蒂,洗干净后将叶片摘下来,茎杆切成段备用,叶片的营养比茎杆还多,可不要浪费哦,放点面粉做成煎饼清香可口,加点虾米做成汤也是非常不错的呢
姜蒜切成末,红辣椒切斜片备用
油锅烧至八成热,将腌制好的牛肉丝倒入锅中,大火煸炒至肉丝变色后盛出备用
另起锅,放入少许油烧热后倒入姜蒜末和红辣椒片,炒出香味
将准备好的芹菜段倒进锅中,翻炒至颜色变深,整个炒制的过程大约一分钟左右
芹菜变色后加入牛肉炒匀,加盐和生抽调味即可出锅