注备好鸡胸,切成小丁
放入淀粉,搅拌
葱,黄瓜,红辣椒切丁备用
酒鬼花生备用
将盐,鸡精味精,老抽,酱油,淀粉,糖放入碗中,倒入适量清水,搅拌均匀,备用
冷锅热油,将鸡丁炒熟,不要炒时间太长,容易老
倒入油,烧热后放入葱,红辣椒,郫县豆瓣酱,翻炒
倒入黄瓜丁继续翻炒
倒入鸡丁翻炒,再倒入花生翻炒,倒入调好的汁快速翻炒后,即可
盛盘
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