准备好食材,鹌鹑蛋洗净备用
加清水煮开后转小火煮7~8分钟
将水倒掉,用勺底将蛋壳敲碎
放入调料和少许料酒
滴入老抽
放入老冰糖
加水煮开后,转小火继续煮5~6分钟
转大火加少许食盐
煮2~3分钟,汁水渐浓稠后关火,加盖泡一夜更入味
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