准备好所用食材;将银耳用清水泡至1小时
把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵;把西瓜瓤和皮分开
西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用;西瓜皮洗净,切成小块
银耳和西瓜皮同时放入汤锅中;加入清水和冰糖
大火烧开,转小火;煮至银耳软烂汤汁粘稠
稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中;加入冷藏的西瓜瓤丁即可
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