虾去头部去壳去虾线,留下尾部,加入胡椒粉、料酒、盐、姜,搅拌均匀,搁置一边腌制
虾先裹上淀粉,(面粉也可以哦)
然后裹上蛋液
最后裹上面包糠
然后依次在裹一遍,我个人喜欢裹两层。终于裹完了,放入冷冻搁置几分钟
锅里放油,大火把油烧热,然后改小火,千万记得是小火,放入虾。不停翻动,很快就能熟,看颜色深的就是多炸了20秒的
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