各式食材准备
莲藕去皮切薄片,用加了白醋的水浸泡15分钟
大蒜去皮,小米椒去蒂切碎,香菜切小段
坐锅烧水,水开后滴几滴油,下藕片焯水
焯熟后捞出冲凉水
捞出沥水后放入盆中,撒入盐,鸡粉,香醋
加入油辣子粉,大蒜小米椒碎
坐锅烧油
趁热淋在蒜碎上
加入香菜
拌匀后即可装盘
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