五花肉冷水下锅,倒入黄酒焯水
焯好刮净肉皮
切成方块
锅中放入白菜帮,摆上肉块
放入花生葱姜大料和花椒
倒入生抽和老抽
添入开水
烧开炖制1.5个小时,放入精盐和白糖调味,在炖30分钟放入鸡精入味关火
五花肉软烂,花生软面入味
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