韭菜洗净沥干,不沥干的话炒的时候会出很多水
韭菜切碎。大小随意,不过碎掉好
家里是农村的,所以土鸡蛋用起来很阔气
大锅里放油,我加了一小坨猪油,自己家熬的
韭菜炒软放盐和调味料,我妈家很少用别的调料,就两种最简单的调料,健康
把鸡蛋倒进去,像大饼状
翻个面
鸡蛋全部凝固了就可以盛盘了
材料简单,用最少得调料做最天然的味道
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