宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
准备好所有食材。尖椒洗净，稍稍压扁；鸡蛋洗净
尖椒压扁，切圈
压扁尖椒的时候不要太用力，以免把尖椒压碎，没法切圈
切好的尖椒圈
大火将锅烧热，锅内倒入适量植物油，油量不要太少。转转锅，让四周都着上油
改小火，倒入尖椒圈
撒入1小勺盐
撒入1小勺白糖
翻炒均匀，用铲子按一按尖椒圈，使之变软
打入3个鸡蛋
将鸡蛋黄戳破，晃晃锅，让蛋黄液覆盖尖椒圈，但不要流得太开
改中火，将炒锅抬起，在火上旋转，让鸡蛋均匀受热
待蛋液基本凝固后，用铲子轻轻掀动四周，看看底面的蛋液是否已经全部凝固
确定底面蛋液凝固后，翻面，改小火
再次将锅轻轻抬起，在火上旋转，让底面蛋液均匀受热
底面蛋液凝固后，用铲子将鸡蛋戳成四大块
取1茶匙生抽。没有生抽就用你家里最好的拌凉菜的酱油
将生抽均匀撒在尖椒鸡蛋上，关火出锅
