宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
和面步骤: 1.80-90度开水缓缓,少量倒入面盆,边倒边用筷子一个方向搅拌,直至所有面粉成絮状;一定要控制水量,避免面和稀! 2.将絮状面粉揉压2~3分钟,形成面团(感觉有些许生面小白点没关系,面团不散架就可以),面团蒙保鲜膜静置20分钟醒一下备用; 3.醒好的面揉成长条,切成等大的面剂子,擀成面皮,大小根据个人偏好
和馅儿步骤: 1.韭菜洗净空水,表面无水状态下切碎断,倒入较多的菜籽油(炒菜用的油就行),盐一调料勺,十三香一调料勺,充分搅拌,使每一粒韭菜上都裹上油,静置备用; 2.鸡蛋炒碎备用; 3.将虾皮、炒鸡蛋倒入韭菜盆,充分搅拌均匀即可
将馅料包入皮内,压褶即可
平底锅放足量油,小火小火小火煎,过程中勤翻面,适当用铲子压平盒子,确保内陷熟透。待颜色金黄装盘即可
装盘开吃