奶锅中放入黄油80g、盐1g、白砂糖13g,倒入清水160ml,开中火搅拌加热至沸腾
转小火,倒入低筋面粉100g,用刮刀快速搅拌成团,关火
将面团摊开晾凉至不烫手,鸡蛋液180g分三次倒入面团中拌匀,至提起刮刀能带起倒三角形长尾
取出烤好的泡芙放凉,挤上奶油,摆上水果装饰
盖上另一个泡芙,挤上奶油,再摆上水果装饰,即可享用
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