一个去皮大土豆
切自己喜欢的大小长条
多清洗几遍,去掉淀粉,清水泡15分钟左右
起锅加水烧开,加2勺盐,加入土豆煮至7分熟,捞出来过凉水,再控掉水份,放冰箱冷冻3小时以上
起锅倒油烧7分热,倒入冷冻好的薯条炸至轻微变色捞出来,放置15分钟左右
再大火复炸3分钟,金黄状态即可捞出,搭配番茄酱简直美滋滋
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