椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
鸡蛋分开蛋清蛋白
蛋黄里加入牛奶和玉米油，10克白糖
用蛋抽搅打均匀
筛入低筋面粉
用蛋抽搅打均匀
蛋白里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打蛋白
分三次加入50克白糖，搅打到九分发，即提起打蛋器，蛋糊和打蛋器上面均呈现大弯勾状
蛋黄糊里分三次加入蛋白糊
用刮刀翻拌均匀，一定要翻拌，不是搅拌
分成四份
一份留下原色，其余三份加入自己喜欢的果味色素。翻拌均匀
分别装入裱花袋
烤盘铺油纸，裱花袋剪小口，依次把颜色排列挤出在油纸上
烤箱预热160度烤20分钟。取出扣在烤网上，撕去油纸
再扣回到油纸上，表面抹上果酱
轻轻提起油纸，卷起蛋糕。卷得紧些
冰箱冷藏半小时即可切块
