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家常版酸菜鱼做法大全

来源:网络 转载:好巧合 时间:2022-03-19 16:01
导读家常版酸菜鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常版酸菜鱼的家常做法,家常版酸菜鱼的做法步骤图解,更多家常家常版酸菜鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。家常版酸菜鱼的做法大图制作步骤,1、先采购好下面这种调料包。 2、草鱼,把鱼头和鱼排剔出,鱼肉片成鱼片,鱼片不要太薄,大...
步骤1 家常版酸菜鱼的做法大全

先采购好下面这种调料包

步骤2 家常版酸菜鱼的做法图解

草鱼,把鱼头和鱼排剔出,鱼肉片成鱼片,鱼片不要太薄,大概1.5厘米左右,这一步跟做水煮鱼方法一样,也可以让市场卖鱼的代劳。鱼骨放入热锅中煎

步骤3 家常版酸菜鱼的家常做法

鱼片加入料酒,生粉,一个蛋清抓匀腌制,不需要放盐调料包的咸味够重

步骤4 家常版酸菜鱼的简单做法

.鱼头,鱼骨剪至表面微黄

步骤5 家常版酸菜鱼怎么吃

再下入姜片,葱段炒1分钟,放入开水(开水煮出来的鱼汤更白),水以没过鱼肉稍多些水要一次加足,煮至鱼汤发白。然后放入调料包再煮2分钟让其煮出味道

步骤6 家常版酸菜鱼怎么做

在煮开的汤锅里放入鸡精,然后把鱼片摊开一片一片放在酸菜鱼汤表面(整个过程要快,以免先放的鱼片太老,后放的还太嫩)

步骤7 家常版酸菜鱼怎么炒

鱼片全部变色后就可以关火,出锅。(这个过程中可以尝一下鱼汤的味道,再自己调整咸淡程度)

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