宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
料理鱼片是关键步骤!!!为了给小朋友吃,没有使用腌鱼料和胡椒粉这些辛辣去腥味的材料。鱼片洗净,撒盐手抓5分钟,抓到粘液出来,清水冲净。再抓一次,冲净。再放适量盐、料酒、生姜片,腌10-20分钟(这是可以准备其它材料)
豆腐切好,豆芽摘净,葱姜蒜准备完毕
酸菜用清水冲一下,切短
1热锅:依次倒入油,油热后,葱姜蒜、酸菜炒香。2放入鱼骨,炒香加开水炖5分钟,炖成鱼汤
鱼汤内放入豆芽、豆腐,煮熟捞进食器(我用了个广口锅),流汤继续煮沸。放入鱼片,加盖3分钟煮熟
全部倒入广口锅,在菜上放葱花、花椒,锅里烧热油三小勺(我用麻油,更香),油温高一些,往葱花花椒上一浇,滋啦一声,芳香四溢......