1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗,洗净备用;
2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩;
3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水,捞出沥干;
4、锅中油七成热,下入蒜末爆香,再加入西兰花和虾仁翻炒一会,调入盐;
5、最后淀粉用少许水调开成生粉水,转大火,将调好的生粉水倒入锅中,勾薄芡。
如果没有冻虾,可将鲜虾冰冻冷藏后更容易将虾壳去除。
材料:
西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个
做法:
1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用
2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅!
西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。
材料:
西兰花一颗,虾仁10粒左右,葱少许,盐少许
做法:
1.把西兰花拿开水抄一下。
2.热锅放油,等油热了把少许葱放入,然后入虾仁,超出香味,把抄好的西兰花放入快炒,放少许盐就可以出锅了。
材料:
主料:虾仁100克,西兰花100克,
做法:
1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;
3.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;
4.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;
5.放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
材料:
虾仁15个左右,西兰花一棵
做法:
步骤1:西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。
步骤2:锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。
步骤3:然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。
步骤4:炒个1分钟这样就可以出锅了。
材料:
西兰花350g
做法:
1、 西兰花掰小块,开水加盐少许焯一分钟
2、 油烧热,放虾仁炒至变色,放西兰花、胡萝卜,生抽,盐翻炒均匀
QQ:472727692 注明:王太私房菜
材料:
西兰花1小棵,虾仁8个,大蒜1瓣,生抽5ml,淀粉2g,盐少许
做法:
1、西兰花洗净后,用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。
2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵。
3、虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。
4、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,放入西兰花煮几分钟,熟透后捞出。
5、锅中倒入少许油,下蒜末。
6、下虾仁翻炒变色。
7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
材料:
虾仁15个左右、西兰花一棵、
做法:
步骤1:西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。
步骤2:锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。
步骤3:然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。
步骤4:炒个1分钟这样就可以出锅了。
材料:
西兰花350g
做法:
1、 西兰花掰小块,开水加盐少许焯一分钟
2、 油烧热,放虾仁炒至变色,放西兰花、胡萝卜,生抽,盐翻炒均匀
材料:
大虾300克,西兰花200克,生姜、盐、生抽、香油、植物油
做法:
1、大虾去皮去泥肠,洗净,用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。
2、西兰花掰成小块,沸水中滴点植物油,放入西兰花焯一分钟,快速用冷水冲,再控干水分,撒点盐,颠簸均匀。
3、锅内放少许植物油,七成热后炒姜片,再放入虾仁翻炒。
4、虾仁变色后放入焯好的西兰花,翻炒至均匀受热后,滴几滴香油,炒匀出锅。
生姜有去腥的功效,提前用生抽腌虾仁,可以提味;焯好的西兰花里撒点盐,能更均匀地入味。焯绿色蔬菜时,水里放油、捞出后用冷水冲,都是为了保持颜色碧绿。
材料:
大虾300克,西兰花200克,生姜、盐、生抽、香油、植物油
做法:
1、大虾去皮去泥肠,洗净,用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。
2、西兰花掰成小块,沸水中滴点植物油,放入西兰花焯一分钟,快速用冷水冲,再控干水分,撒点盐,颠簸均匀。
3、锅内放少许植物油,七成热后炒姜片,再放入虾仁翻炒。
4、虾仁变色后放入焯好的西兰花,翻炒至均匀受热后,滴几滴香油,炒匀出锅。