胡萝卜怎么吃最有营养，胡萝卜可以做成很多营养丰富的美食，比如：1、胡萝卜炒玉米，这道菜的用料简单，而且容易上手，一般将胡萝卜切成丁和玉米一起炒就可以了，并且切成丁之后的胡萝卜营养会更容易吸收；2、胡萝卜炖排骨，通常将胡萝卜切好和排骨一起放入高压锅中熬制一段时间就可以了，出锅后的胡萝卜炖排骨汤不仅营养丰富，还非常美味。