熬药为什么不能盖盖子，熬中药没有具体的规定不能盖盖子，只有在特定的中药熬制时需要盖盖子，比如在熬滋补药时必须盖盖子熬煮，以达到保留药性作用，一般来说熬中药时不盖盖子，一方面是因为中药熬制不能烧焦，药量要适当，不盖盖子是为了进行监察，可以起到用药气熏蒸作用，汤汁内服，内外共同作用，可以达到更好的治疗效果。