木薯粉是什么，木薯粉是将木薯去皮后，进行粉碎、烘干得出的粉状颗粒，一般都是由家庭式作坊生产，木薯粉一般为粉状颗粒，加水遇热煮熟后会呈现出透明状，口感Q弹的块状，木薯粉多被作用于食物加工，例如甜品团子，布丁或是水晶饺子，还有现在流行的珍珠奶茶。