生蚝死活如何判断，1、活的生蚝在敲外壳时会将外壳合起来，如果反复敲打没有反应，没有反应就是死了。2、在制作烹饪时，生蚝一直没有反应，说明已经死了，即使熟了也不能吃。3、如果需要力气撬开说明很新鲜，生命力强，如果轻易能够撬开的，说明已经死了或者体质弱。4、活的生蚝肉是白色并且很干净，具有光泽，相反说明已经死了。