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绿豆芽发红了还能吃吗
绿豆芽发红了还能吃吗,绿豆芽变红是可以吃的,只要不是腐烂的就可以。绿豆芽变红的原理很简单,是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果,要想生豆芽不变红方法很简单,就是遮光防氧化,所有生豆芽的时候一定要上面盖上毛巾放在避光除。
绿豆芽变红
还能食用吗
豆芽变红
绿豆芽发红了还能吃吗
吃绿
发布时间:2022-03-01
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