成本与可变现净值孰低法，是一种对期末存货按照成本和可变现净值两者之中较低者计价的方法。当成本低于可变现净值时，期末存货按成本计价；当可变现净值低于成本时，期末存货按可变现净值计价，同时，按照成本高于可变现净值的差额计提存货跌价准备，计入当期损益。