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麻辣烫的做法，首先准备好食材和调料，锅中加油，放入葱姜蒜，花椒，辣椒和火锅底料炒出香味，加入适量开水，盐，老抽烧开，然后先放不容易熟的食材，比如萝卜，玉米，等，再放肉类香肠，丸子等荤菜，最后放入易熟的菜品，比如豆皮，白菜煮熟，撒上香菜或葱花即可。

关东煮和麻辣烫的区别，首先是起源地不同，麻辣烫起源于四川乐山，关东煮起源于日本，然后是吃法不同，麻辣烫是把一些半成品菜品端到桌上，由食客自烫自食，关东煮是把用竹签串好的菜品放入高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，最后是食材的区别，两者常用的食材是不同的。