大米提前用清水浸泡1小时
金字酱油肉切薄片
制作葱姜酱:小葱切成葱花、生姜拍散剁细、1勺盐、淋上热油
砂锅涂抹植物油,放大米,开水没过米1.5cm左右,盖盖中火煮7分钟
快收水时,铺酱油肉,锅边淋点油,转动砂锅,焖煮2分钟
倒葱姜酱再焖1分钟。(也可以淋点生抽)
揭盖后撒点葱花装饰,趁热拌匀
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