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蛋挞的制作方法,将蛋黄用勺子单独分出来,然后把牛奶和白砂糖倒入碗内,倒入三枚蛋黄,拿出打蛋器搅拌均匀,接着加入淡奶油开始搅拌,搅拌均匀至基本没有气泡,再用勺子将蛋液分到蛋挞皮里,九分满就可以,将烤箱预热5分钟200度,然后带上手套把蛋挞放进烤箱里,设置为200度,烤25分钟,最后取出即可。
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做包子的方法与步骤,包子最重要的是发面,面发好后将肉剁碎,加入自己喜欢的配料拌匀,然后给面团排气,把面团擀成包子皮,不能擀得太薄,擀好后包入肉馅,锅中加冷水,然后把包子放上去蒸15分钟,最后关火闷5分钟就可以出锅了。
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煮饺子的方法,首先等水烧开后放盐,然后把饺子慢慢放入水中,再用勺子沿同一个地方搅拌,然后盖上锅盖煮,要在煮沸之后多过几次冷水,也可以在做饺子和面时,往面粉里加鸡蛋,每500克加一个即可。
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煮生牛肉的正确方法,在炖煮牛肉前可以先加入茶包与牛肉炖煮二十分钟,或者用白糖腌制二十分钟,也可以在牛肉炖煮过程中加入啤酒,还可以利用高压锅这一工具进行焖煮即可把牛肉炖烂。
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酥饼的制作方法,首先把面粉倒盆中并划圈倒热水,用筷子搅至面絮状,醒20分钟,将面粉,葱花,五香粉和盐放容器中,油烧至冒烟倒入,拌匀成油酥,取面团擀薄后涂油卷起,卷起成螺旋状面胚后用手按扁,再擀成薄饼,最后放入平底锅煎至熟透即可。
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自制酸奶的方法,首先将发酵容器消毒,再倒入纯牛奶,然后将发酵剂倒入纯牛奶中,搅拌均匀,然后将原料倒入酸奶机中,选择酸奶模式,等倒计时结束,装入杯子,放进水果就可以吃了。
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酸豆角的腌制方法,首先把豆角放入容器中加水浸泡,浸泡时间要超过二十四小时,然后把醋,酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热,煮开后放凉备用,泡好的豆角取出控干水分,放在坛中,将料汁也倒入坛子,最后放入蒜瓣,密封保存十五天即可。
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蒸包子发面的方法,首先将酵母加入到温水中搅拌至融化,然后在面粉中加入食盐以及白糖并搅拌均匀,接着将酵母液加入到面粉中揉成面团,最后覆盖上保鲜膜发酵两个小时即可。
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奶昔制作方法,可以将自己喜欢的水果洗净切小块,这里以芒果为例,首先去皮后切成小块,再将芒果块放入榨汁机或者是豆浆机,往里面挤入适量柠檬汁,再加入适量的牛奶,之后再往里面加入少许的白糖,最后按下榨汁机的蔬果汁键即可。
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腌制辣椒的方法,首先准备好食材,把辣椒清洗干净并晾干水分,然后把大蒜剥皮,姜切成大片,接着把辣椒,姜,蒜以及冰糖,盐,花椒一起搅拌均匀放入容器中,再倒入白酒到容器内,量没过所有辣椒即可,最后在封口前放几片姜到罐口处,盖好盖子即可。
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双皮奶的制作方法,首先把牛奶热一下,温度在60度就可以了,然后把热好后倒在盆中放凉并把蛋清打进去,接着用打蛋器打发并加入糖和香草粉继续打匀,再将准备好的双皮奶放热锅中蒸,并在上面盖一层保鲜膜,最后蒸十分钟取出双皮奶将其放凉即可。
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青核桃泡酒的方法,首先准备好300克左右的核桃,以及去药店购买泡酒专用酒,将买回来的核桃洗净后捣碎,放进添加泡酒专用酒中浸泡,之后将其密封20天左右后方可开启,以酒变褐为度,过滤去渣,装瓶备用即可。
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辣子鸡的制作方法,首先准备好老姜,倒入半碗油,煸炒切好的鸡丁块,煸炒到鸡肉微微发干时,把料酒沿着锅边倒一汤匙,然后放入甜面酱慢火炒到出香味,接着放入一汤匙老抽,盖锅盖闷40分钟,闷到汤汁快干的时候放入朝天椒和拍过的蒜和盐,出锅再滴小半勺醋即可。
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辣椒的腌制方法,首先把辣椒清洗干净,去掉辣椒蒂,水份控干后,把辣椒掰开,准备两头大蒜拍碎,姜切丝备用,碗内加入一勺盐,白糖,鸡精,蚝油,醋,用筷子搅拌均匀,把辣椒,蒜瓣,姜丝装入大碗内,倒入料汁抓均匀,最后盖上保鲜膜,放冰箱保鲜2小时即可。
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腊肉的制作方法,首先擦净锅中水分,把花椒和盐放入锅中,小火翻炒,将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上,腌好的腊肉淋上适量白酒后,装密封盒中加盖腌置三天,然后把肉取出,用刀扎一个眼,栓上绳子,悬挂在阳台晾晒风干,一周左右即可。